المراة الفلسطينية مع الزراعة

ان معظم المنازل فى فلسطين وفى غزه بالخصوص
ان كان هنالك متسع خلف المنزل
يقوم اهل هذه البيوت
بزراعه جزء يسير منها ببعض الخضر والفواكه البسيطه



التى تساعدهم على سد حاجاتهم اليوميه
عندما يشتد الحصار (ولاحول ولا قوه الا بالله)

..................................

هل بإمكاننا، جميعا، أن نشارك في إنتاج طعامنا اليومي؟

نعم ولما لا

بإمكان كل منا أن يساهم في إنتاج الغذاء اليومي لعائلته، وذلك من خلال قيامنا بزراعة قطع الأراضي المباشرة حول منازلنا، بهدف تحقيق ولو جزء من الإكتفاء الذاتي في غذاءنا. فبإمكاننا استغلال حديقة المنزل لزراعة الخضار


• ماذا يمكننا أن نزرع؟
بإمكاننا زراعة حديقة منزلنا بأصناف مختلفة من الخضار الشتوية مثل الحبوب والبقوليات (العدس والبازلاء والفول والحمص وغيرها) والسبانخ والبصل والثوم والخس والفجل والبقدونس وغيرها. أو الخضار الصيفية مثل البندورة والخيار والملوخية والفاصولياء واللوبياء والبامياء والكوسا والباذنجان وغيرها. كما بإمكاننا زراعة أشجار الليمون والعنب والتين واللوز والمشمش وغيرها من اللوزيات والحمضيات.



• هل بإمكان الذين لا يمتلكون قطعة أرض حول المنزل إنتاج طعامهم بأنفسهم؟
نعم. وذلك من خلال الإستفادة من كافة الفراغات والمساحات المتاحة حول وبداخل المنزل وزراعتها ببعض احتياجات أفراد الأسرة من الطعام. فبالإمكان الإستفادة من الشبابيك والبلكون والفرندة وسطح المنزل.
فمثلا نستطيع إقامة بيت بلاستيك على السطح ليعمل في الشتاء كمشتل وعازل حراري في نفس الوقت. كما بإمكاننا استخدام بيت البلاستيك كمعرش في الصيف.


..............


لذا ساقوم هنا بعرض لبعض انواع الخضر التى يزرعها اهالى فلسطين فى منازلهم

فارجو ان تتابعونى
فى البدايه عند التفكير فى زراعه جزء من حديقه منازلكم بالخضر
اختاروا مكانا مناسبا
ويمكنكم زراعة محاصيل الخضر باختلاف أنواعها ويتم التركيز على بعض المحاصيل مثل:

- الخضر التي تعطي إنتاجاً عالياً في وحدة المساحة مثل الطماطم والفاصوليا والكرنب والبنجر والجزر والفجل.

- الخضر ذات دورة الحياة القصيرة مثل السبانخ والخس حتى لا تشغل الأرض فترة طويلة.

-ها أنت قد اتخذت القرار بزراعة خضار في حديقتك المنزلية.
ولذا هنالك بعض الخطوات يجب مراعاتها قبل البدء بالزراعه

- احرص على أن يكون الموقع بعيداً قدر الإمكان عن جدران المباني والأسوار والأشجار. إذا استحال ذلك لعدم توفر المساحة فلا عليك.

- أن تتوفر إضاءة جيدة (النهار) لمدة 8 ساعات يومياً على الأقل.

- أن يتوفر مصدر المياه المناسب.

- أن تكون الأرض مستوية (قدر الإمكان) والتربة صالحة للزراعة. وأن يكون شكل الأرض مستطيلاً بقدر الإمكان لتسهيل إقامة الخطوط وخدمتها.* البداية ..الحراثة

وبعد تحديد المساحة التي ستزرعها احرثها بالمسحاة وذلك بهدف تقليب التربة حيث يفضل أن تحفر الأرض وتقلب بعمق 30 سم أو أكثر قليلاً
وتقلب التربة مع إبقائها في مكانها (أي لا تزاح التربة وإنما تقلب).

-أبعد الحصى الكبير أو أي بقايا لنباتات أو جذور أو أوساخ كلما مر عليك منها شيء أثناء الحرث.

يمكنك إضافة ما مقداره 2 كجم من السماد المركب المسمى 5-10-5 أو 10-10-5- 10 لكل 10أمتار مربعة من ارض الحديقة التي يراد زراعتها (يمكنك الحصول على هذه الأسمدة من محلات بيع المواد الزراعية)

وتكون الإضافة بخلطها مع التربة في أثناء التقلب وقبل التسوية أو تضاف نثراً بمحاذاة خطوط الزراعة وتدفن في التربة بعمق حوالي 5 سم بحيث تكون أعمق من مستوى زراعة البذور نفسها.

-سَوّ الأرض وخططها إما بتوزيعها إلى أحواض بحيث تكون الزراعة في خطوط أو سطور داخل كل حوض أو تترك كحوض واحد إذا كانت صغيرة.

والان وقد جهزنا الارض بما يلزم
فهيا بنا نبدأ الزراعه




الخطوة الاولى :بعد شرائك لشتلات الطماطم قم بازالة جميع الاوراق والافرع عدا العنقود الاعلى باستخدام اما المقص او باليد


الخطوة الثانية : اسقي النباتات بمحلول من السماد المركب القابل للذوبان ( عالي الفسفور ) كمحلول باديء.




الخطوة الثالثة : قص شريط من الكرتون بعرض 5 سم وبطول 30 سم



الخطوة الثالثة : جهز التربة للمكان وقم بعمل شق طولي لتضع فيه شتلة الطماطم , وقم بعمل اسطوانة من شريط الكرتون وادخل بها الشتلة


الخطوة الرابعة : ضع شتلة الطماطم على طول الشق واحنها برفق وغطها بالتربة .





ثم اسقى النبات
وهكذا انتهينا من زراعه اول محصول


راعة البنجر(الشمندر)
أغنى من السبانخ بنسبة الحديد التي يحتويها وكذلك في المعادن الأخرى ويساعد البنجر في حالته النيئة في حالات الأنيميا وفي حالات الخلل وكذلك لحالات سوء الشهية وكذلك في حالات تورم المفاصل ويساعد على التخلص من سموم الأدوية، كما أنه جيد لحالات السمنة المفرطة.

مواعيد الزراعة

يزرع البنجر من منتصف أغسطس حتى فبراير كما يمكن زراعته طول العام في الأماكن الساحلية المعتدلة الجو إلا أن أنسب المواعيد لزراعة من سبتمبر إلى نوفمبر .


الارض المناسبة للزراعة

يجود البنجر في الأراضي الصفراء بنوعيها الخفيفة والثقيلة – ويمكن زراعته في الأراضي الرملية إذا توافرت المادة العضوية وماء الري بالكميات المطلوبة . ولا ينصح بزراعته في الأرضي المتماسكة السوداء حتى لا تتكون جذور مشوهة والأراضي المفككة تجعل الجذور منتظمة الشكل ناعمة الملمس – كبيرة الحجم – وانسب درجة حموضة تتراوح بين 6 – 7.

الجو المناسب

البنجر محصول شتوي يلائمه جو معتدل البرودة مائل للرطوبة حتى يمكن الحصول على نباتات جيدة اللون والخواص وأحسن درجات الحرارة التي تلائمه تتراوح بين 15.5 – 21م أما درجات الحرارة العالية فلا تلائم تكوين الجذور وتساعد على ظهور حلقات فاتحة اللون بداخل الجذور . ويتحمل البنجر البرد الشديد إلى حد ما إلا أن تعرض النباتات لدرجة أقل من 15م لمدة 15 يوما أو أكثر يساعد على أزهار النباتات وتزداد نسبة النباتات المزهرة بطول المدة التي تتعرض فيها النباتات لدرجة الحرارة المنخفضة ويشجع النهار الطويل تكوين الشماريخ الزهرية






* كيفية زراعة السبانخ:
- السبانخ من أول الخضراوات التى يتم زراعتها فى فصل الربيع، وتستخدم فى الأطعمة التى تمد الإنسان بالقيم الغذائية المفيدة لصحته.


- وعن زراعة السبانخ فى حديقتك الصغيرة، فخطواتها كالتالى:
- إعداد التربة:
السبانخ نبات يُفضل التربة الخفيفة جيدة التصريف، لذا ينبغى العمل جيداً فى تسميد الأحواض التى سيتم زراعة نبات السابنخ فيها.

- ميعاد الزراعة:
يتم وضع البزور مباشرة فى الأرض بمجرد أن تصل درجة حرارة التربة إلى 35 درجة فهرنهيت (درجتان مئويتان).
ونبات السبانخ لا يُنبت فى درجة حرارة للتربة أعلى من 70 درجة فهرنهيت (21 درجة مئوية). وقبل الزراعة فى المُناخ الحار نسبياً لهذا النبات، تُظلل أماكن التربة التى سيتم نثر البزور فيها بأقمشة لمدة أسبوع لتهدئة التربة من حرارة الجو، ويتم البقاء على القماش حتى بعد الزراعة أيضاً.

- المسافة بين البزور:
يتم نثر البزور فى صفوف، المسافة بين كل صف وآخر يتراوح ما بين 12-36 سم. وبمجرد ظهور النبتة الصغيرة تُقلل هذه المسافات لتصل إلى ما يقرب من 10 سم.

- سقاية السبانخ:
المداومة على بقاء النبات رطباً لكن غير مبللاً، والتربة الجافة تجعل النبات يزهر وهذا ينعكس على مذاقه عند تناوله فى الأطعمة المختلفة.

- المخصبات:
يتم سقاية النبات أسبوعياً بـ (Fish emulsion)، وهى مخصبات تُستخلص من المتبقى من الصناعات الغذائية للسمك حتى يصل طوله إلى 7.5 سم.
زراعة الخرشوف



-بقل من فصيلة المركّبات الأنبوبية الزّهر, ظهر في إيطاليا في القرن الرابع عشر, لذيذ الطعم بعد السلق. يستطيع الخرشوف أن يصمد أمام الصقيع


-لذلك إزرع حبات الخرشوف في أي زاوية من حديقتك في الخريف أو في الشتاء على عمق 15 سنتمتر, تاركا مسافة 60 سنتمتر بين كل صف أو ثلم (row). عندما يفرّخ الخرشوف ( أي عندما تظهر اوراقه ) قم بنكش التراب حوله و تجميعه على كعب كل نبتة.


-إذا أردت أن تأكل الخرشوف في الشتاء, قم بقطعه من منطقة السوق, تاركا حباته في الأرض من دون أن تقلعها. و في حال إقتلعت المحصول من جذوره دع بعض الشتلات مزروعة بغرض الإحتفاظ بالب1ور التي تُنتجها مما يجعلك تزرعها في الموسم القادم.

- الخرشوف نبات معمّر (أي يعيش لأكثر من سنتين), يمكن تركه مزروعا في الأرض بضع سنين, و لكن الأفضل هو أن لا تبقيه مزروعا لأكثر من سنة لتفادي نمو الأعشاب الضارة. و إذا كنت تربي طيورا داجنة, لا تدعها تقترب من الفرسخ لأنها ستلتهمه.





- الريحان هو عشب محب للشمس, وتتعدد فوائده حيث يمكن زراعته على عتبة نافذة المطبخ لرائحته الجميلة




ولطرد الحشرات الطائرة ... كما يمكن استخدامه في الطهي وحفظه مجمداً في الفريزر بعد إضافة زيت الزيتون له.


* وصف الريحان:

توجد أنواع عديدة من الريحان, كما يختلف شكل أوراقه. ويمكنك معرفته فقط من رائحته الطيبة التى تشبه إلى حد ما القرنفل. ورائحة ساقه أقوى بكثير من رائحة أوراقه وخاصة عند مكان قطعها، ينمو الريحان حتى يصل طوله لحوالي قدمين.


* زراعة الريحان:

تتم زراعته في الأماكن الباردة، موسم زراعته في منتصف الربيع في مكان داخلي. تبذر الحبوب مباشرة في التربة في الأماكن الدافئة مع الابتعاد كلية عن تعرضه للثلوج أو الصقيع حتى تنبت أول أربعة أوراق حقيقية منه، كما يمكن أخذ شتلات منه وزراعتها في قصارى أخرى.

وبمجرد نمو النباتات تشذب الأوراق العليا لتسمح بنمو العديد منها. ويمكن الحصاد المتكرر للأوراق الخارجية للريحان طيلة عمر النبات.


* استخدامات الريحان:

- تضاف أوراقه الطازجة للأطعمة في الدقائق الأخيرة من طهيها.

- يستخدم مع الطماطم ويعطيها مذاقاً طيباً.

- يضاف للمايونيز كصوص للأسماك.

- يزين به أطباق الخضراوات والدجاج والبيض.

- تتبل به أوراق الخس حتى يمكن حشوها لأنها بذلك تعطي نفس مذاق محشي ورق العنب.

- لا يعطي نتائج جيدة عند تجفيفه واستخدامه في الطهي.


ارجو ان اجد الرد الاجابي